המהות של Eloundra נוצרה מחדש ומשלבת את הקסם הים-תיכוני עם קסם מסורתי אלטרנטיבי ותפנוקים, שניתן לחיות בו וליהנות ממנו ומההרמוניה מוחלטת עם האווירה היוונית, בתנאי פרטיות יוקרתיים בינלאומיים.
המבנים המקומרים פורצים מתוך האדמה בהרמוניה מוחלטת עם סביבתם הטבעית ויוצרים אזור מגורים ים-תיכוני על צלע גבעה של פרחים, שבילים עשויים אבן ומטעי זיתים המשקיפים על ים כחול אין-סופי והאי ההיסטורי Spignalonga, עליו עומד ארמון ונציאני.
שורשיהם של כל סוויטה ווילה נטועים עמוק בארכיטקטורה של יוון, קרפאתוס וסוריה, מהם הושאלו מאפיינים כגון תקרות מקומרות המקררות את החדרים ולכדות את הבריזה הימית, ויוצרים מרחבי מחיה אורגניים בקנה מידה אנושי.
גווני אדמה שונים נמצאים בכל מקום, מקושטים בחפצי אמנות בינלאומיים מוכרים, כמו גם אמנות ואמנים מקומיים. נופים עוצרי נשימה הינם חלק מהעיצוב, באמצעות חלונות גדולים ומרפסות רחבות-ידיים המגרות את החושים להתענג מהמראות. הניחוחות והאוויר הצח.
אכילה באחת משלושת המסעדות שלנו הינה חוויה קולינרית בפני עצמה. מגוון מרהיב של מטבחי גורמה: מאכלי-ים, יווני, בינלאומי וים-תיכוני, מוצג בתפריט ייחודי המגדיר את אופי המסעדה על-ידי השף שלנו בעל פרס כוכב משלין, ומלווה תמיד על-ידי המגוון המצטיין של יינות בינלומיים, ים-תיכוניים ויווניים.